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鸭肠的脆嫩口感是许多人心中的美食追求,而要达到这一效果,关键在于掌握正确的烹饪技巧。选择新鲜的鸭肠是基础,确保其质地鲜嫩。在处理鸭肠时,应将其内外翻洗干净,去除杂质和异味。在烹饪过程中,快速焯水或爆炒是保持鸭肠脆嫩的...